På Ronnebygatan 38 mitt i centrala ligger Imperial Brygghus. Den första bryggningen som gjordes här var den 28 april 2022. Killen som brygger heter Emil Fridström som även är kökschef på puben där man finner vår öl. Emil har varit hembryggare i ca 3 år. Under hösten 2020 fick han möjlighet att praktisera hos Jessica och Magnus på Waxholms bryggeri. 

Som hjälp, bollplank och tekniker har han Pappa Tobbe vare sig han vill eller inte.

All öl som tillverkas i brygghuset säljs inne på The Fox & Anchor på tapp. Vi hanterar ingen burk eller flasktappning utan allt går via våra tankar direkt till puben eller genom engångsfat, s.k. keykegs.

Varför just Imperial? Jo, på denna adress (fast kanske inte riktigt i samma lokal) låg under åren 1917-1979 en biograf med namn Imperial. Det var en stor biograf med hela 550 sittplatser. Vi tyckte det var kul att bevara det namnet i huset.

I skrivande stund har vi fått fram 8 olika sorters öl och vi jobbar hela tiden med att utvecklas så att vi kan få fram fler godsaker att erbjuda på vårt lokala vattenhål, i dagligt tal kallat “Foxen”.

Varmt välkomna till oss på Imperial Brygghus!